日頃より、みたまの湯をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
食事処「みはらし亭」より、冬季限定の大塚にんじんメニューを紹介させていただきます。
市川三郷町大塚地区が誇る特産の大塚にんじんは、長いもので１メートルにもなり、通常の人参より、人参本来の香りと味がしっかりしていて、甘みが強いのが特徴です！また栄養価も高く、下記の通りとなっています。
・カリウムが、約１.４倍
・ビタミンB2が、約３倍
・ビタミンCが、約２～３倍
・β-カロチンが、約１.５倍
・食物繊維が、約３.４倍
みはらし亭では、ここだけでしか味わえない、大塚にんじんを使用したメニューをご用意しておりますので、
みたまの湯にお越しの際は、ぜひご賞味くださいませ🥕🥕。皆様のご来店をスタッフ一同、お待ちしております。
※尚、今季につきましては、大塚にんじんが品薄なことから売切れとなる場合もございますので、予めご承知おき下さい。
〇 大塚にんじん釜飯セット
〇大塚の根っこ丼
〇 大塚にんじんと大塚ごぼうの「のっぷい揚げ」
〇 甲州名物桜もつ煮
山梨では古くから、馬もつを味噌で煮込んだ馬もつ煮が親しまれています。
〇 甲州みたま御膳
〇のっぷい味噌かつ丼
大塚にんじんの土の中
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この土壌を「のっぷい」と呼んでいます。約１万年前の八ヶ岳が噴火した火山培土が堆積し、5～6ｍくらい掘っても砂利が無く、きめ細かい土壌となっています。そのため、特に根菜類の栽培に適し、大塚にんじんのような長人参が細く長く、美しく綺麗な形で育つといわれています。