日頃より、みたまの湯をご愛顧いただき誠にありがとうございます。フロントの渡邊です。
さて、昨日は葡萄酒造り体験・第一弾「房づくり」を4年ぶりに開催しました。4年ぶりにもかかわらず、たくさんのお客様にご参加いただいたことに感謝申し上げます。
市川三郷町内の楽園葡萄酒醸造場近くの甲州ぶどう畑で房づくりを行い巻いた。房づくりとは、収穫時の果房の形や大きさを整えるために、花穂（かすい）が開花した後に、副穂（ふくすい）や房尻を切り落とし調節することをいいます。あいにくの天気でしたが、何とか作業を行うことができてホッとているところです。
なお、収穫は9月中旬ごろで、その頃に甲州ぶどうの収穫＋仕込み作業を行いますので、楽しみにしていてください。募集開始しましたらまたお知らせいたします。
作業後は、市川三郷町内の「レストランニューポート」でコース料理をご賞味していただきました。楽園葡萄酒のワインで乾杯です。
2023葡萄酒造り体験・第二弾の募集はこれから行います。ホームページでお知らせしますので楽しみにしていてください。皆様のご参加をスタッフ一同、お待ちしております。